수제맥주_쿠퍼스
-
수제맥주 만들기_농축원액캔 sparkling ale + light malt extract일상다반사 2020. 3. 26. 14:53
농축액 원액캔으로 수제맥주 만들기, 어렵지 않아요~ 실란트로허브에서 구매한 스파클링에일 원액과 라이트 몰트익스트랙트예요. 오늘은 브루인핸서2도 함께 넣어줬어요. 수제맥주원액은 맥주맛을 정하는 맥주농축액이고요, 몰트익스트랙트는 맥주원액의 발효를 돕는 맥아(엿기름)농축액이예요. 브루인핸서는 포도당, 건조맥아, 말토덱스트린의 조합으로 맥주의 발효와 알코올을 생성시켜줘요. bulbul의 꿀tip. 브루인핸서 대신 동량의 흰설탕을 넣어줘도 알코올 발효가 잘 이뤄져요~~ 마지막의 소독용 에탄올은 스타산이 집에 없어서 발효조를 소독하려고 준비했어요. 우선 발효조를 잘 닦아서 스타산이나 소독액으로 소독처리한 후, 위 사진의 내용물 3가지(수제맥주원액+몰트익스트랙트+브루인핸서2)를 넣어줘요. 캔의 내용물은 농축액이라 꾸..