등갈비_4대_2kg
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등갈비로 간장맛쪽갈비 만들기_feat.초벌삶기&에어프라이어일상다반사/오늘 뭐해먹지 2021. 2. 12. 17:09
아이들이 쪽갈비 먹으러 가자고 조르는데...... 밖에는 못나가고 ㅠ.ㅠ 올 설에는 벼르고 벼르다 드디어 집에서 쪽갈비 만들기에 도전했어요!! 등갈비, 쪽갈비 둘다 갈비뼈에 붙은 고기이기는 한데 쪽갈비는 머리쪽에 가까운 1~4번까지의 갈빗대를 말하고 등갈비는 그 이하의 갈비를 가리킨다고 해요~~ 쪽갈비는 크기도 작고 양도 적어요. 그래서 맛있게 느껴지나 봐요 ㅎㅎ 양이 작은 만큼 시중에 판매되는 쪽갈비는 거의 등갈비로 만들어진다고 보시면 되겠어요.. 그럼, 등갈비로 쪽갈비 만들기 go go!! - 주재료 : 등갈비 4대 (약 2kg) - 초벌삶기 : 월계수잎 5~6장, 통후추 10~15알, 인스턴트커피 2봉(프림설탕 없는 것) - 양 념 : 간장 8스푼, 맛술, 4스푼, 올리고당 4스푼, 마늘 4스푼, ..