오늘반찬
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어묵감자고구마조림 _ 감자고구마요리일상다반사 2020. 11. 20. 16:18
지인에게서 받은 고구마 한 박스, 어떻게 먹어야 할 지 몰라서 고민하다가 오늘은 어묵감자조림에 더해서 어묵감자고구마조림을 해 봤어요 ㅎㅎ 주재료 : 어묵 240g, 감자와 고구마 3~4개 (양념이 잠길 정도의 양) 양념들 : 진간장 5~6 스푼, 물엿 2 스푼, 맛술 1 스푼, 생수 혹은 육수 1 컵, 깨소금, 풋고추 or 초록색 파, 참기름 약간 왼쪽부터 고구마, 호박고구마, 고구마, 감자, 어묵 순이랍니다. 박스 고구마에 호박고구마 그냥 고구마 섞여 있었어요. 어묵 고르는 꿀팁! 연육함량이 60% 이상인 것을 고른다! 연육함량이 이 이하이면 밀가루맛이 많이 나서 맛이 없다고 하니까 잘 확인해 보자구요! 어묵도 가공식품이라 조미료와 함께 여러 첨가물들이 많이 들어있어요. 첨가물을 줄이려면 끓는 물에 한..
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새송이버섯조림 _ 라면보다 쉬운 간단한 반찬만들기일상다반사 2020. 10. 8. 19:51
동네마트에서 세일할 때 사둔 새송이버섯!!! 유튜버 님의 레시피를 보니 정말 간단하고, 영양가 높고, 맛있어 보였어요. www.youtube.com/watch?v=T2v4ZlvSSRY 재료도 정말 간단해서 깜놀했구요!!! 재료 : 새송이버섯 4개 양념 : 진간장 3스푼, 조청 4스푼, 식용유 1스푼, 참기름 1스푼, 참깨 약간 살짝 씻은 후 밑둥을 제거해 주세요~~ 두께 0.5cm 정도의 두께로 썰어 후라이팬에 타지 않게 익혀요. 맛나요리님은 물을 살짝 넣고 익히라고 하셨어요~~ 진간장 3스푼, 조청이 없어서 물엿 4스푼, 식용유 1스푼 넣고 졸입니다. 참기름 1스푼은 마지막에 향을 더해주기 위해 넣는다고 해요. 참깨 솔솔~~~ 바로 밥에 싸서 먹어봅니다 ㅋㅋㅋ 맛나요리님처럼 조청으로 하면 은근한 단맛과..