새우볶음밥 _ 2인분초간단식사_돌밥메뉴

 

사회적거리두기가 1단계로 격하되면서 아이들이 주 4일 학교에 가게 되었어요.

그 동안 돌밥돌밥(돌아서면 밥, 돌아서면 밥) 많이 하셨지요?

 

오늘은 돌밥 메뉴 중 하나 소개해 드릴까 해요~~

 

새우볶음밥 2인분, 완성샷

 

- 메뉴명 : 새우볶음밥

- 재료 : 찬밥 2그릇, 새우 200g, 계란 2개, 대파 한대, 양파 반 개, 당근 반 개,

- 양념 : 유채유2~3 스푼, 굴소스 1 스푼, 소금 약간, 참깨 약간

 

1. 재료 손질

 - 새우는 껍질을 까고 먹기 좋은 사이즈로 자르기

 - 대파 쫑쫑 썰어두기

 - 당근, 양파는 밥알 사이즈로 썰아두기

 

2. 대파로 파기름 내기

3. 파기름에 준비한 채소 넣고 볶기

4. 볶은 채소에 새우 넣고 볶기

5. 찬밥, 굴소스를 넣고 볶다가 계란 2개도 함께 볶아 완성!!

 

 

도우미 양념들 : 압착유채유, 굴소스, 구운소금

 

 

주인공 새우는 냉동이라면 먼저 냉장고나 상온에서 해동시켜주시고요~~

 

 

꼬리만 달린 새우라서 꼬리를 칼로 잡고 뗐어요.

 

 

 

깔끔하게 꼬리가 떼지네요~~ ^^

 

 

새우도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해줘요~~

 

 

 

먼저, 쫑쫑 썬 파를 유채유로 볶아서 파기름을 만들어 줍니다. 

 

 

 

당근, 양파도 밥알 사이즈로 썰어서 준비하고요.

 

 

 

파기름에 준비한 채소를 넣고 쒜킷쒜킷 볶아요~~

 

 

 

채소가 익어갈 즈음, 새우도 넣고 익혀요~~

찬밥과 굴소스를 넣고 잘~~ 볶아요. ^^ 거의 다 됐네요.

 

 

 

계란도 2개를 깨서 볶아요~~ 다 됐군요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

공기밥그릇에 담아서 예쁜 그릇에 담아보아요!!