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고등어무우조림 _ 간단한 고등어요리_자연드림고등어조림용일상다반사 2020. 9. 24. 18:15728x90반응형
오늘 저녁은 고등어무우조림입니다!!
고등어를 좋아하지만 자반고등어 구워먹으면 실내에 초미세먼지 급증하니,
오늘은 무우 넣고 고등어무우조림을 해 봅니다 ㅎㅎ
주재료 : 고등어 500g, 무우 500g, 쌀뜬물 (재료가 잠길 정도의 양), 양파 반개, 대파 1대
양 념 : 진간장 4큰술,
고추장 2큰술,
고추가루 1큰술,
매실액 2큰술,
맛술 2큰술,
올리고당 1큰술,
다진마늘 1큰술,
후추가루 약간
자연드림 수산물은 국내산만 취급하고 특히 방사능 중금속 검사 등을 까다롭게 하니 믿고 먹을 수 있기도 하지요!!
무엇보다 고등어를 맛날 때 급속냉동해서 기름기 좔좔 너무 맛나다능요~~
꼭 조림용이 아니더라도 자반구이용을 조림에 써도 맛나답니다. 츄릅~~
냄비에 1센티미터 두께로 썬 무우를 깔고, 그 위에 고등어를 얹은 후, 양파와 대파 썬 것을 올려주어요.
무우+고등어+양파+대파를 냄비에 넣고 쌀뜬물과 양념을 넣고 끓이기만 하면 된답니다!!
팍신팍신한 무우를 원하시면 끓고 나서 약불로 줄여 2~30분 더 졸여주세요~~
이미 손질된 고등어라서 재료와 양념만 준비해서 팍팍 끓여주면 완성~~~
맛난 저녁되세요~~
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